Posts Tagged пу-эр

Чай – один из немногих напитков в мире, который по праву может называться интернациональным: его пьют и в жаркой пустыне, и на Крайнем Севере. Легенд о чае, его происхождении, как и сортов, бесчисленное количество.

Русские люди употребляют горячий ароматный напиток уже несколько веков. За это время в нашей стране сложились собственные традиции и обычаи, связанные с чаем. Но также имеют место быть и заблуждения, которые возникли от недостатка информации и небольшого разнообразия сортов чая, экспортируемых из-за рубежа долгие годы. (далее…)

Пу-эр клубничный (3 года) – это уникальный чай, в котором яркий насыщенный вкус Пу-эра смягчен нотками сочной клубники.

Из-за возросшего спроса на Пу-эр в мире стала наблюдаться нехватка этого продукта на рынке. Чтобы каким-то образом изменить создавшееся положение находчивые китайцы придумали технологию ускоренной ферментации чая. Для достижения нужного результата листья сваливают в кучу, затем увлажняют. Перемешивание сырого чая обеспечивает одинаковый уровень ферментации, но бактерии и грибковые культуры, образующиеся в таких своеобразных скирдах, сильно отличаются в разных провинциях, поэтому и готовый продукт получается оригинальным у каждого производителя. Пу-эр высокого качества может быть изготовлен только в случае, если велся тщательный контроль над влажностью листьев и развитием аспергилл (род грибов). Настоящий Пу-эр, как хороший коньяк, требует выдержки в особых условиях на протяжении нескольких лет. (далее…)

Белые почки – легендарный, очень редкий вид Пу-эра. Его делают из самых молодых нежнейших почек, покрытых тонким ворсом. Ранней весной, когда природа начинает оживать после зимнего сна, сборщики чая провинции Юннань отправляются к дикорастущим чайным деревьям – именно так добывают крошечные, только начавшие распускаться почки. Очень важно, чтобы молоденькие листочки не имели зеленого оттенка, так как это испортит вкус чая. Привычной жесткостью чайного листа, как и его цветом, почки не обладают. Они мягкие и приятные на ощупь, прикосновение к ним похоже на дуновение теплого весеннего ветерка, который несет с собой тепло и пробуждает природу. (далее…)

Пуэр как чай известен не одну сотню лет, причем не только на его родине, но и в других странах. На российском рынке он впервые появился лет десять назад и сразу прочно занял свои позиции. Теперь он стоит особняком среди многих других видов и сортов чая, а все благодаря его свойствам.

Ученые разных стран мира многократно проводили исследования чая пуэр и не раз доказывали, что он является прекрасным целебным средством, одновременно воздействуя сразу на несколько органов человека. Так, например, элитный черный чай Пу-эр Люкс оказывает благоприятное действие на пищеварение, кровь и вес. Сейчас многие мужчины и женщины пьют пуэр для снижения веса, так как принято считать, что при регулярном употреблении возможно снижение массы тела. (далее…)

Чай пуэр в наше время один из самых популярных чаев, который ценится не только за оригинальный вкус, но и за целебные свойства. Еще издревле считалось, что пуэр является средством красоты, стройности и молодости, ну, а в виду появления моды на здоровый образ жизни и стройность фигуры он стал еще востребованнее.

Итак, сегодня чай пуэр можно встретить на прилавках магазинох в двух формах: прессованный и рассыпной. Если обратить внимание на вкус и цвет, то разницы нет. И прессованный пуэр, и рассыпной, изготовленные из качественного сырья, подарят радость от приема этого напитка и неописуемые ощущения. (далее…)

Происхождение чая пуэр, в последнее время столь нашумевшего и популярного, когда в моду вошел здоровый образ жизни, рождает множество вопросов, на которые не каждый может найти ответы, и этому есть свои причины. К таковым вопросам можно отнести следующие:

1. Почему чай под названием пуэр производят исключительно в Юньнани?
2. Является ли пуэр настоящим, если он был произведен в другом месте.

На любой ответ можно привести несколько доводов, каждый из которых имеет право на существование. Действительно, происхождение чая пуэр – это некая тайна, разгадать которую пытаются многие, но не у всех это получается. (далее…)

Самыми распространенными видами чая пуэр (элитный черный чай Пу-эр Люкс) являются шу пуэр и шен пуэр. Они отличаются друг от друга, а чем именно, рассмотрим ниже в данной статье.

Итак, что такое чай шен пуэр? Иначе его называют зеленым пуэром или сырым пуэром. После того, как для обоих видов чая (и для сырого шеен пуэра, и для готового шу пуэра) молодые листья будут собраны, их превращают в маоча, что в переводе с китайского буквально означает чай сырец или черновой светло-зеленый чай. (далее…)

Чай пуэр за последние десять лет приобрел неимоверную популярность, и этому есть две основные причины. Во-первых, помимо него стало появляться великое множество сортов и видов чая, во-вторых, в моду вошел здоровый образ жизни, одним из компонентов которого является употребление качественной и здоровой пищи и чая.

Приготовление чая или его заваривание может осуществляться разными способами, которые условно разделяют на варку и заваривание горячей водой. У каждого варианта есть свои поклонники и противники, но так или иначе, нельзя говорить, что вкусно, а что отвратительно, так как каждый имеет собственные вкусовые пристрастия. (далее…)

Согласно одному древнекитайскому трактату пуэр способен излечить сто болезней, именно поэтому его ценили выше золота. С годами напиток приобретает все большую ценность и, естественно, стоимость. Сегодня существует два вида напитка пуэр: «сырой», производство которого осуществляется по традиционной технологии, и «приготовленный» с использованием современной технологии. У каждого вида есть свои поклонники и противники, ну а чтобы оценить его качество, тонкий аромат и необычайный вкус, нужно лишь купить и попробовать. (далее…)