кофе БРАЗИЛИЯ ЖЁЛТЫЙ БУРБОН в Архангельске с доставкой


Оценок: 85
Отзывов:
  7 7
Хит Рекомендуем
кофе БРАЗИЛИЯ ЖЁЛТЫЙ БУРБОН
кофе БРАЗИЛИЯ ЖЁЛТЫЙ БУРБОН
кофе БРАЗИЛИЯ ЖЁЛТЫЙ БУРБОН

Характеристики

Артикул:1КФСКФПЛ-000450-10
Вид кофе:100% Арабика
Разновидность:Желтый бурбон
Категория:Плантационный кофе
Тип кофе:В зернах
Степень обжарки:Среднеобжаренный
География:Бразилия
Регион:Минас Жерайс, Кармо-де-Минас
Высота произрастания:950-1200 м
Способ обработки:Сухой (natural)
Основные дескрипторы:фрукты, орехи и шоколад
Оценка Q- грейдера:84
Скрин:17/18
Вес:1 кг
Вид упаковки:Фольгированный пакет
Срок годности:24 месяца
Обжарка
Кислинка
Горечь
Крепость
Насыщенность

 

Один из лучших бразильских сортов кофе, названный по имени французского острова Бурбон в Карибском море. Кофе «Бразилия Желтый Бурбон» обладает чистым, нейтральным, слегка сладковатым ароматом и сладковато-горьковатым, немного маслянистым вкусом с легкими фруктовыми нотками и оттенком шоколада.   

Как заваривать

Рекомендуемые способы

Арабика из Бразилии сухого способа обработки.

Классический способ приготовления.

Кофейник ополоснуть горячей водой. Засыпать молотый кофе из расчета 2-3 чайные ложки с верхом (10 г) на чашку (200 мл), залить кипятком, подогревать кофейник на медленном огне, довести до кипения, но не кипятить. Через несколько минут кофе готов к употреблению. Сахар, молоко или сливки добавить по вкусу.
Для данного способа подойдут все степени обжаривания, предпочтение- светлообжаренный и среднеобжаренный.
Степень помола- любой.

Кофе по-восточному (по-турецки, кофе по-арабски).

В разогретую турку засыпать кофе очень тонкого помола (в пыль) из расчета 2-3 чайные ложки с верхом (10 г) на чашку (200 мл), добавить ложку сахара и щепотку соли, залить холодной водой и поставить на огонь (в идеале - зарыть в горячий песок). Когда начнет подниматься пенка, снять турку с огня и дать немного остыть (1-2 мин.), затем вновь поставить на огонь. Так проделать 3 раза. Для того чтобы осела гуща, перед тем, как наливать кофе в чашку, добавить несколько капель холодной воды. По-вкусу добавить специи: корицу, гвоздику, мускатный орех.
При таком способе заваривания также можно вместо воды использовать молоко.

Эспрессо

Для приготовления используют специальные машины, в которых вода под давлением проливается через спрессованный кофе.Свежемолотый кофе (около 8 г) засыпается в холдер, тщательно разравнивается и распределяется по всей поверхности, затем с усилием около 15-20 кг прессуется темпером так, чтобы кофе сформировался в ровную таблетку (любые неровности поверхности будут отражены во вкусе кофе). Затем холдер вставляется в группу и сразу же (не более, чем через 1-2 секунды) включается пролив. Тонкость помола должна быть такой, чтобы эспрессо объемом 25-30 мл экстрагировался за 25-30 секунд. Кофе должен тянуться (как только кофе начнет светлеть и станет водянистым, пролив необходимо выключить) крема (пенка) должна быть равномерной золотистой или орехово-коричневой. Сахар можно добавить по вкусу. Кофе подавать не позднее, чем через 3-5 минут после приготовления.
Эспрессо является основой капучино и других напитков: латте, ристретто, лунго, макиато.

Фильтр – кофе (капельный)

Кофе среднего помола из расчета2-3 чайные ложки с верхом (10 г) на чашку (200 мл) засыпается в емкость для кофе с бумажным одноразовым фильтром (или многократно используемым конусом), затем машина под небольшим давлением проливает кофе сверху горячей водой, которая протекая сквозь кофе скапливается в стеклянной колбе. Через несколько минут кофе готов к употреблению. Сахар, молоко или сливки добавить по вкусу.

Френч-пресс

Френч-пресс ополоснуть горячей водой. Засыпать кофе грубого помола из расчета 2-3 чайные ложки с верхом (10 г) на чашку (200 мл), залить горячей водой, перемешать и закрыть крышкой (не опуская поршень). Дать настояться (около 5 минут) и медленно опустить поршень. Кофе готов к употреблению. Сахар, молоко или сливки добавить по вкусу.

Ваша оценка:
27-05-2023 Яна
Нам порекомендовали этот кофе наши партнеры. Мы попробовали и были покорены, уже не колько раз берем, постоянно увеличиваем заказы))). И уже имеем скидочку. Спасибо
04-04-2023 Екатерина
Оценка: 5
19-03-2023 Елена
Кофе понравился, мягкий вкус, отличный аромат.
22-08-2022 Евгений
Нравится этот кофе, уже пару лет точно покупаю его, варю в гейзерной кофеварке вкус всегда отменный.
29-12-2021 Василий
Этот сорт очень понравился. Варю в турке, для нее этот сорт прекрасно подходит. Постоянно беру на пробу и другие сорта. Надо сказать в этой компании огромный выбор хорошего кофе
26-02-2020 Рузанна
Я считаю этот кофе лучшим. Варю в турке так он полностью раскрывается. Бесподобный аромат.
27-12-2019 Евгений
Бразильский кофе, зерна – действительно отборные, пахнут хорошо с едва уловимой шоколадной ноткой. Вкус – с небольшой горчинкой. Для приготовления пользуюсь кофемашиной.

471
ОФОРМИТЬ

Возможно, Вам понравится

ООО «Чайно-Кофейная Мануфактура» © 1996-2024 Все права защищены.

  • Город | Москва