Чай Лунцзин, или иначе называемый в Китае Колодец Дракона, это превосходный китайский зеленый чай, который обладает массой достоинств. Он наполняет организм силами и энергией, бодрит и поднимает настроение, одним словом, дарит участникам чайной церемонии позитив и радость. Вкус чая Лунцзин отличается легкостью, свежестью, напоминает смесь цветов и фруктов. Что касается аромата, то он очень нежный. При первом знакомстве кажется, будто наблюдаешь в аромате лишь чай с сахаром и молоком, однако в дальнейшем можно обнаружить мелодии цветущих полей и медовые нотки. Чайный настой золотистый с легким зеленоватым оттенком. Сочетаясь с восхитительным ароматом и вкусом, он не дает загрустить, словно напоминая, что не за горами распускающаяся весна и теплое лето.
Рассматривая чай Лунцзин в сухом виде, можно обнаружить плоские вытянутые листочки, причем это не иголочки, не гранулы и даже не спирали. Именно такой облик позволяет при первом взгляде отличить чай Лунцзин от прочих видов и сортов чая.
Сырье для чая собирается исключительно весной в небольшой местности у города Ханчжоу (провинция Чжэцзян).
Заваривание чая Лунцзин
За процессом заваривания чая обязательно надо наблюдать, иначе можно пропустить одно из великих таинств чайной церемонии с использованием знаменитого китайского чая Лунцзин- Колодец Дракона. Листья чая порциями кружатся по сосуду и медленно опускаются на дно, словно пританцовывая и даря радость от одного только взгляда. Постепенно, неторопливо и словно опасаясь испортить развернувшееся представление, листочки спускаются и раскрываются, обретая свой природный естественный вид. Колодец Дракона подобно многим другим китайским зеленым чаям способен выдерживать многократное заваривание.
Чай Лунцзин, как, впрочем, и другие виды зеленых чаев, например, элитный зеленый чай «Улун с жасмином», отлично подойдет для употребления в тоскливое и печальное время года – осенью. Когда грустно и за окном идет проливной дождь, стоит выпить чашечку ароматного и вкусного чая Лунцзин, погрузиться в свой собственный внутренний мир и понять, как хорошо становится на душе, настроение поднимается и печаль уходит прочь.
