Люй Юй Хуань (绿玉环) — один из самых изящных зелёных чаёв Китая. Его название переводится как «Нефритовые кольца», и оно отражает не только форму листа, но и внутреннюю философию чая — чистоту, лёгкость и природную гармонию.
Этот редкий сорт поражает своей красотой: каждый лист свернут в аккуратное колечко, а настой сияет светло-зелёным оттенком, будто сама весна растворилась в воде.
История и происхождение
Родиной Люй Юй Хуань считается китайская провинция Цзянсу, где мастера начали производить этот чай ещё во времена поздней династии Мин. Однако массовую известность он получил в XX веке, когда стал экспортироваться как элитный представитель “эстетических чаёв” Китая.
Название «Нефритовые кольца» возникло не случайно.
-
“Люй” (绿) — зелёный, символизирует молодость и обновление.
-
“Юй” (玉) — нефрит, олицетворяет чистоту и благородство.
-
“Хуань” (环) — кольцо, круг, знак бесконечности и гармонии.
Такой чай воспринимается не просто как напиток, а как воплощение идеи всё возвращается к истоку — вечного цикла жизни.
Технология производства
Производство Люй Юй Хуань требует огромного мастерства и терпения. Каждый лист проходит через множество ручных этапов:
-
Сбор — только ранней весной, когда чайный лист особенно нежный. Собираются почка и два верхних листочка.
-
Завяливание — листья подсушиваются при мягком солнце, чтобы сохранить природную свежесть и аромат.
-
Фиксация (ша цин) — ферментация останавливается нагревом, обычно на сковороде или в барабанах при низкой температуре.
-
Формирование колец — самый трудоёмкий этап. Каждый лист вручную сворачивают в идеальное кольцо. Опытный мастер делает не более 300–400 штук в день.
-
Сушка и сортировка — проводится при 70–80 °C, чтобы кольца сохранили форму и насыщенный цвет.
В итоге чай приобретает вид изящных зелёных браслетов, которые при заваривании распускаются, словно оживая.
Внешний вид и аромат
Сухой чай — лёгкие спиралевидные колечки цвета светлого нефрита, с тонким блеском.
Аромат свежий, весенний, с нотами молодой травы, бобов и лёгкого ореха. Если прислушаться, можно уловить мягкий цветочный оттенок — жасмин, акация, или лилия.
При заваривании листья начинают «танцевать» в воде, вращаясь, словно маленькие зелёные амулеты, а настой становится прозрачным и слегка золотистым.
Вкус и настой
Настой Люй Юй Хуань мягкий, чистый и сбалансированный.
-
первые ноты — свежие, травянистые, с лёгкой сладостью весеннего горошка;
-
затем раскрываются ореховые и сливочные оттенки;
-
в послевкусии остаётся ощущение сладкой росы и лёгкой прохлады.
Этот чай прекрасно освежает, пробуждает внимание и даёт чувство внутренней ясности. В нём нет горечи — только мягкая природная чистота.
Заваривание
Чтобы чай сохранил вкус и аромат, важно использовать мягкую воду и не перегревать её:
-
температура воды — 75–80 °C,
-
1 чайная ложка на 200 мл воды,
-
время заваривания — 1,5–2 минуты.
Чай можно заваривать до 3–4 раз — каждый настой становится чуть мягче и слаще.
Лучше всего использовать стеклянный чайник или прозрачную гайвань, чтобы наблюдать, как кольца раскрываются и медленно опускаются на дно — это настоящий чайный спектакль.
Характер и настроение
Люй Юй Хуань — чай утреннего вдохновения. Он наполняет пространство светом и спокойствием, помогает собраться с мыслями и ощутить ясность восприятия.
Этот сорт ценится за то, что даёт чистую энергию без стимуляции, сохраняя бодрость и лёгкость в теле.
Он идеально подходит для медитации, утреннего чтения или работы — там, где нужна концентрация и внутренняя тишина.
Полезные свойства
Люй Юй Хуань богат антиоксидантами и витаминами группы B, помогает мягко очищать организм и поддерживать обмен веществ.
Он улучшает цвет лица, снижает усталость и способствует укреплению иммунитета.
Китайцы считают, что этот чай «очищает небо в голове», помогая сохранять спокойствие и ясное мышление.
Интересные факты
-
Люй Юй Хуань иногда называют «чаем для художников», поскольку он пробуждает вдохновение и творческое видение.
-
Настоящие «кольца» сворачиваются вручную, без машин — каждая форма уникальна.
-
Чай часто дарят как символ бесконечной дружбы: кольцо в китайской культуре — знак вечности и гармонии.
-
Лучшие сорта экспортируются в ограниченных количествах и ценятся наравне с Драконьим Колодцем.
