Моли Да Сю Цю относится к группе зеленых жасминовых чаев. Они высоко ценятся эстетами всего мира за красоту цвета настоя и восхитительный цветочный аромат.
Даже созерцание внешнего вида чая доставляет удовольствие: крупные скрученные вручную сферы совершенны.
Этот чай недаром получил поэтическое название «Жасминовая фея», собирают его лишь ограниченный период времени, когда цветут жасминовые кусты. Для ароматизации используют только свежесорванные цветы, так как запах сухих слабее и менее яркий.
Чтобы получить традиционный Моли Сю Цю необходимо просушивать чайные листья и жасминовые цветы вместе, так чай пропитывается эфирными маслами цветов и надолго сохраняет волшебный аромат.
Китайская медицина активно применяет чаи для лечения самых разнообразных заболеваний, но жасминовый чай ценится особенно высоко. Считается, что сочетание чайного и жасминового масла положительно воздействует на энергетику организма. Нормализует процессы жизнедеятельности, благотворно влияет на работу селезенки. Также Моли Сю Цю, как и другие зеленые чаи, благодаря минимальной обработке сохраняет в себе большое количество витаминов и микроэлементов. Он является отличным сопровождением к пряным и острым блюдам, так как способствует пищеварению. Жасминовые чаи рекомендуется пить людям, испытывающим постоянный стресс на работе или дома, они расслабляют и успокаивают, умиротворяют и позволяют организму быстро восстановиться даже после тяжелого трудового дня.
Заваривать Моли Сю Цю лучше в прозрачной посуде, чтобы иметь возможность наслаждаться не только его изысканным вкусом и ароматом, но и удивительным преображением в процессе заваривания. Упругие чайные листы скручены таким образом, что скрывают внутри цветы жасмина. Под воздействием горячей воды шарик распускается, образуя своеобразную цветочную корзинку, состоящую из центрального цветка лилии и целой гирлянды жасминовых цветов.
Традиционно в чайник кладут 1-2 шарика и заливают их водой, температура которой около 85 градусов. Одна-две минуты, и можно пробовать нежный бледно-желтый напиток с одурманивающим жасминовым ароматом и насыщенным сладким вкусом.
Созерцание процесса заваривания Моли Да Сю Цю – Жасминовая фея и последующее его вкушение доставляют эстетическое и вкусовое наслаждение, улучшают настроение и восстанавливают жизненные силы организма.
