Происхождение чая пуэр, в последнее время столь нашумевшего и популярного, когда в моду вошел здоровый образ жизни, рождает множество вопросов, на которые не каждый может найти ответы, и этому есть свои причины. К таковым вопросам можно отнести следующие:
- Почему чай под названием пуэр производят исключительно в Юньнани?
- Является ли пуэр настоящим, если он был произведен в другом месте.
На любой ответ можно привести несколько доводов, каждый из которых имеет право на существование. Действительно, происхождение чая пуэр – это некая тайна, разгадать которую пытаются многие, но не у всех это получается.
Итак, первое объяснение тайны происхождения (почему именно в Юньнань) заключается в том, что сырьем для изготовления чая являются листья чайных деревьев и кустарников, которые произрастают в этой провинции. Однако, как известно, эти деревья и кустарники также хорошо растут и в других провинциях, но они используются довольно редко. Казалось бы, если применять ту же технологию сборки, подготовки листьев, после чего их подвергнуть ферментации, то должен получиться тот же пуэр. Но этого никто не делает.
Существует тайна касательно технологии получения пуэра, причём она считается секретной. А некоторые этапы и процессы известны лишь избранным людям. Полной же информацией о технологии обработки и производства чая обладают лишь единицы, работающие как раз в провинции Юньнань.
Узнать подробности изготовления чая не представляется возможным, а общая информация, находящаяся в открытом доступе, не сможет стать, так сказать, рецептом для его изготовления.
Есть еще одно объяснение происхождения чая пуэр. В провинции Юньнань существует небольшое местечко под названием Пуэр. По некоторым источникам сырье, собранное в этом месте, и является основой знаменитого чая Пуэр. Вообще же, испокон веков сырье для чая привозилось с Шести великих чайных гор, которые по своей площади намного больше местечка Пуэр, именно поэтому нельзя точно утверждать, что чай берет свое название только по причине того, что в Пуэре добывают листья в качестве сырья.
Итак, подводя итоги, устанавливаем следующее: сколько бы вопросом не возникало по поводу происхождения чая пуэр, ответов будет множество. Одни утверждают, что настоящий вкусный и полезный чай пуэр выращивается только в провинции Юньнань, а все остальное намного хуже по своим свойствам. Другие будут полагать, что всякий чай вкусный. В любом случае, чтобы узнать, что такое черный чай пуэр , необходимо его купить и попробовать.
Можно говорить долго и много, красочно описывать тот или иной вкус и аромат, но пока вы сами не попробуете, верить никому не стоит. Как говорится, на вкус и цвет… Так что делайте выводы. А мы лишь можем порекомендовать прекрасный и полезный чай красоты и молодости черный элитный чай «Пу-эр Люкс».
