Чай каркадэ отличается своей универсальностью применения и множеством положительных свойств. Он служит отличным средством утоления жажды в знойное летнее время и восстановительным средством после продолжительных болезней. Ну а если в холодный каркадэ добавить сахарный песок, то он станет превосходным морсом, который любят и взрослые, и дети. Арабская же медицина использует каркадэ как лечебное лекарство, борющееся со всеми недугами.
В основе этого прекрасного живительного напитка лежит гибискус сабдариффа или розелла. Уходя в глубь истории и географии произрастания, стоит отметить, что родиной этого яркого растения является Индия. Сегодня география произрастания гибискуса достаточно широка, и он активно выращивается во многих тропических регионах мира. Все части растения съедобны, хотя для приготовления каркадэ используются лишь розанчики – прицветники и темно-красные лепестки. Нередко в пакетиках с каркадэ можно найти и семена розеллы, которые выращивают даже в домашних условиях. Комнатная температура и своевременный полив приведут к тому, что в первый год растение даст цветки.
Каркадэ называют напитком египтян. Сегодня более 150 стран занимаются масштабным выращиванием гибискуса с целью изготовления красного напитка.
О пользе каркадэ
Растение гибискус является настоящей аптекой. В составе чая каркадэ учеными было обнаружено великое множество кислот, микроэлементов, витаминов, которые так нужны человеку для поддержания жизненного тонуса и отличного самочувствия.
Как только у вас замечаются первые признаки простудных заболеваний, не поленитесь заварить чашку каркадэ и выпить обязательно с великим удовольствием и наслаждением, тогда согреется не только ваше тело, но и душа. Показаниями для приема каркадэ также являются такие проблемы со здоровьем, как сердечнососудистые заболевания, гипертония, неврозы. Кроме того, напиток способен выводить из кишечника тяжелые металлы и прочие токсины посредством воздействия полисахаридов, основная часть из которых отводится пектину.
В восточных странах настойка из цветков гибискуса используется в качестве антимикробного средства, отсюда и пошло мнение, что каркадэ – напиток от всех недугов. В составе напитка из гибискуса содержится немалое количество биофлавоноидов и антиоксидантов, а его жаропонижающие, мочегонные и спазмолитические свойства известны во всем мире. Антоцианы, входящие в состав гибискуса, придают напитку красный цвет, а обладают они Р-витаминной активностью, что нельзя не отметить. Антоцианы служат превосходным средством, укрепляющим стенки сосудов и регулирующим степень их проницаемости.
Стоит упомянуть и о противопоказаниях, которых не так много сравнительно с показаниями. Итак, не рекомендуется пить напиток каркадэ людям, страдающим язвой или гастритом желудка, так как гибискус способен повышать кислотность желудочного сока.
И стоит помнить, что напиток будет полезен лишь в том случае, если он собирался в нужное время и в нужном месте. Тщательно выбирайте место покупки каркадэ , дабы приобрести изумительный по вкусу и аромату и полезный по своим свойствам напиток.
