Шен пуэр

чай БЕЛЫЙ ДИКИЙ ПУЭР (шен)
Чай пуэр плантационный
Китай
арт.:1ЧАЧЕРЭЛ-200134-05
Оценка: Голосов: 0

Цена: 222 руб.
Купить
чай МИНИ ТУО ЧА (зеленый)
Чай пуэр плантационный
Китай
арт.:1ЧАЗЕЛЭЛ-011110-05
Оценка: Голосов: 15

Цена: 220 руб.
Купить
чай МИНИ ТО ЧА С ЖАСМИНОМ (шен)
Чай пуэр плантационный
Китай
арт.:1ЧАЧЕРЭЛ-200125-05
Оценка: Голосов: 0

Цена: 350 руб.
Купить
чай ПУЭР зелёный прессованный блин (шен) 357г
Чай пуэр плантационный
Китай
арт.:1ЧАЗЕЛЭЛ-001226-57
Оценка: Голосов: 0

Цена: 1370 руб.
чай БЕЛЫЕ ПОЧКИ (шен) 357г
Чай пуэр плантационный
Китай
арт.:1ЧАЧЕРЭЛ-200130-57
Оценка: Голосов: 1

Цена: 1408 руб.
чай ГНЕЗДО (шен) 100 г
Чай пуэр плантационный
Китай
арт.:1ЧАЧЕРЭЛ-200128-01
Оценка: Голосов: 0

Цена: 250 руб.
чай МИНИ ТУО ЧА (зеленый) 100г
Чай пуэр плантационный
Китай
арт.:1ЧАЗЕЛЭЛ-130189-09
Оценка: Голосов: 2

Цена: 200 руб.

Популярные товары

чай ГРАФ ОРЛОВ
Чай черный ароматизированный
Купаж
арт.:1ЧАЧЕРАР-002108-10
Оценка: Голосов: 173

Цена: 175 руб.
Купить
чай 1002 НОЧЬ
Купаж черного и зеленого чая
ароматизированный

арт.:1ЧАКМПАР-000809-10
Оценка: Голосов: 101

Цена: 175 руб.
Купить
чай ЭРЛ ГРЕЙ (черный)
Чай черный ароматизированный
Купаж
арт.:1ЧАЧЕРАР-000733-10
Оценка: Голосов: 16

Цена: 155 руб.
Купить
чай ЖЕМЧУЖИНА ЦЕЙЛОНА
Чай черный плантационный
Цейлон (Шри-Ланка)
арт.:1ЧАЧЕРПЛ-039878-10
Оценка: Голосов: 12

Цена: 175 руб.
Купить
чай МОЛОЧНЫЙ УЛУН
Чай оолонг плантационный
Китай
арт.:1ЧАЗЕЛЭЛ-000204-05
Оценка: Голосов: 311

Цена: 360 руб.
Купить
Напиток НАХАЛЬНЫЙ ФРУКТ
Напиток на основе каркаде
Ароматизированный
арт.:1НПФРКАР-000200-10
Оценка: Голосов: 74

Цена: 180 руб.
Купить
Сортировать по:

Шен пуэр

Шен пуэр — знаменитый чай родом из провинции Юньнань на юге страны. Изготавливается по традиционной технологии, без ускорения процесса ферментации.

История появления

Сорт известен со времен средневековья. По легенде открыли его случайно — при дуновении ветра лист с чайного дерева спланировал в чан с кипятком, который оставил во дворе безымянный китайский крестьянин. По другой легенде сорт использовал для приготовления целебных отваров знаменитый полководец Джуге Лян, когда пересекал со своим войском горные районы Юньнаня.

Особенности и характеристики

Шен пуэр принадлежит к одной из двух разновидностей пуэров, или постферментированных чаев. Также его называют сырым, или зеленым чаем. В сухом виде представляет собой купаж из крупных, сильно скрученных листьев и почек, собранных со старого дерева. Готовый настой — светло-золотистого цвета, с тонким фруктовым или слегка травянистым ароматом.

Чем различаются зеленый и черный виды? Прежде всего - своей принадлежностью к разным сортам. Отличия шу пуэр и шен пуэр чаев - кардинальные, хотя сырье для их изготовления собирается с одних и тех же деревьев. В первом случае процесс ферментации искусственно стимулируется, а во втором происходит естественным путем, в течение многих лет. Какой сорт лучше — зависит от личных предпочтений.

Вкус настоя

Чай ценится за своеобразный вкус с приятной кислинкой. После глотка на языке остается долгое послевкусие с фруктово-цветочными оттенками и едва заметной бархатистой терпкостью. По мере старения листьев вкус настоя становится более густым и насыщенным, через десяток лет приближаясь к вкусу черного шу пуэра.

Как правильно заваривать шен пуэр?

Как и другие лучшие виды китайского чая, шен пуэр заваривают мягкой и очищенной водой, нагретой до температуры 80−85°С. Глиняный чайник перед добавлением чайных листьев также подогревают. Рекомендуемые пропорции — 5−7 г заварки на 150−300 мл воды.

Шен заливают горячей водой дважды. В первый раз воду сливают сразу, а во второй — выдерживают примерно с минуту. Этого времени достаточно, чтобы настой был готов к употреблению. Чайные листья можно заваривать до 7−10 раз.

Полезные свойства

Купить шен пуэр стоит ради его мощных антиоксидантных и антибактериальных свойств. Напиток из зеленого слабоферментированного чая замедляет старение, служит для профилактики рака, используется в комплексном лечении вирусных и кишечных заболеваний. А еще за счет высокого содержания особых алкалоидов настой прогоняет хандру и снимает нервное напряжение.

ООО <Чайно-Кофейная Мануфактура>
www.teanadin.ru © 1996-2018
Все права защищены.
Все графические и текстовые материалы, связанные с изображением и находящиеся на сайте компании , а так же логотип и дизайн сайта, рисунки, презентации, слайды, фотографии, являются собственностью ООО <Чайно-Кофейная Мануфактура> и защищены Законом РФ <Об авторском праве и смежных правах> от 9 июля 1993 г. N 5351-1 (в редакции Федерального закона от 19.07.95 N 110-ФЗ). Подробнее >
Наверх