Хит Акция
кофе МАРАГОДЖАЙП
кофе МАРАГОДЖАЙП
кофе МАРАГОДЖАЙП

кофе МАРАГОДЖАЙП

артикул: 1КФСКФПЛ-000001-10
Оценка: Голосов: 129
Вид кофе: 100% Арабика
Категория: Марагоджайп (плантационный)
Тип кофе: в зернах
Степень обжарки: среднеобжаренный
География: Бленд
Вес: 1 кг
Вид упаковки: фольгированный пакет
Способ обработки: мытая ( washed)
Обжарка
Кислинка
Горечь
Крепость
Насыщенность

 

Цена:
635 руб.
Марагоджип – разновидность арабики, отличающаяся особо крупным размером зерен, собирается вручную на плантациях Центральной и Южной Америки. Впервые этот сорт появился в Бразилии в окрестностях города Марагоджип (штат Байя) в 1876 году. Вкусовые характеристики кофе марагоджип близки к обычной арабике из того же региона, но вкус более насыщенный. Напиток, приготовленный из зерен этого сорта, обладает сбалансированным, богатым вкусом с цитрусовой кислинкой, приятной горечью и пряным ароматом.
Арабика марагоджип мытая, высота расположения плантаций 1300–1500 метров над уровнем моря.
Классический способ приготовления.

Кофейник ополоснуть горячей водой. Засыпать молотый кофе из расчета 2-3 чайные ложки с верхом (10 г) на чашку (200 мл), залить кипятком, подогревать кофейник на медленном огне, довести до кипения, но не кипятить. Через несколько минут кофе готов к употреблению. Сахар, молоко или сливки добавить по вкусу.
Для данного способа подойдут все степени обжаривания, предпочтение- светлообжаренный и среднеобжаренный.
Степень помола- любой.

Кофе по-восточному (по-турецки, кофе по-арабски).

В разогретую турку засыпать кофе очень тонкого помола (в пыль) из расчета 2-3 чайные ложки с верхом (10 г) на чашку (200 мл), добавить ложку сахара и щепотку соли, залить холодной водой и поставить на огонь (в идеале - зарыть в горячий песок). Когда начнет подниматься пенка, снять турку с огня и дать немного остыть (1-2 мин.), затем вновь поставить на огонь. Так проделать 3 раза. Для того чтобы осела гуща, перед тем, как наливать кофе в чашку, добавить несколько капель холодной воды. По-вкусу добавить специи: корицу, гвоздику, мускатный орех.
При таком способе заваривания также можно вместо воды использовать молоко.

Эспрессо

Для приготовления используют специальные машины, в которых вода под давлением проливается через спрессованный кофе.Свежемолотый кофе (около 8 г) засыпается в холдер, тщательно разравнивается и распределяется по всей поверхности, затем с усилием около 15-20 кг прессуется темпером так, чтобы кофе сформировался в ровную таблетку (любые неровности поверхности будут отражены во вкусе кофе). Затем холдер вставляется в группу и сразу же (не более, чем через 1-2 секунды) включается пролив. Тонкость помола должна быть такой, чтобы эспрессо объемом 25-30 мл экстрагировался за 25-30 секунд. Кофе должен тянуться (как только кофе начнет светлеть и станет водянистым, пролив необходимо выключить) крема (пенка) должна быть равномерной золотистой или орехово-коричневой. Сахар можно добавить по вкусу. Кофе подавать не позднее, чем через 3-5 минут после приготовления.
Эспрессо является основой капучино и других напитков: латте, ристретто, лунго, макиато.

Фильтр – кофе (капельный)

Кофе среднего помола из расчета2-3 чайные ложки с верхом (10 г) на чашку (200 мл) засыпается в емкость для кофе с бумажным одноразовым фильтром (или многократно используемым конусом), затем машина под небольшим давлением проливает кофе сверху горячей водой, которая протекая сквозь кофе скапливается в стеклянной колбе. Через несколько минут кофе готов к употреблению. Сахар, молоко или сливки добавить по вкусу.

Френч-пресс

Френч-пресс ополоснуть горячей водой. Засыпать кофе грубого помола из расчета 2-3 чайные ложки с верхом (10 г) на чашку (200 мл), залить горячей водой, перемешать и закрыть крышкой (не опуская поршень). Дать настояться (около 5 минут) и медленно опустить поршень. Кофе готов к употреблению. Сахар, молоко или сливки добавить по вкусу.




Поделиться

Возможно, Вам понравится

Аксессуары

Другая фасовка

Отзывы о товаре

Ваша оценка:
Александр
05-09-2021
Этот сорт наш любимый. Потрясающая благородная кислинка. Для тех кто любит горчинку, советую заваривать покрепче. Аромат ный, свежей обжарки, всегда выше всяких похвал. Советую всем кто не пробовал, сделать это, не пожалеете.
Елена
24-11-2020
Любила, люблю и буду любить это чудесный кофе. Надо отдать должное обжарка у Надин всегда свежая. Да и цены держат приятные. Спасибо и процветания компании.
Валерий, постоянный покупатель
26-03-2020
Уже много лет покупаем этот кофе. Прекрасная обжарка позволяет почувствовать насыщенность, аромат, вкус. С удовольствием пьем его с женой. Не только утром, но и днем! Что очень нравится, так это очень привлекательное соотношение цена/качество!
Светлана
25-03-2020
Самый шикарный кофе!!! Очень насыщенный и ароматный. Подсадили нас на него сотрудники соседней компании, теперь всем офисом пьем и наслаждаемся Улыбается Спасибо Вам Надин за хорошее настроение каждое утро!
Сергей
13-12-2019
Кофе из зерен вкусный, с пенкой. Зерна крупные, аромат восхитительный. Обычно завариваю в турке.
Елена
15-08-2015
Это самый любимый наш кофе. Много лет пьем только Марагоджип от Надин, у других производителей брали, но не то. Замечательная обжарка. Кофе ароматный, с кислинкой присущей этому виду( поэтому лучше не в кофе машине, а в турочке или в френч- прессе). Подсадила всех друзей и знакомых -попробовав один раз навсегда останешься фанатом. Спасибо вашей компании за доброе утро и бодрый день ))))
ООО <Чайно-Кофейная Мануфактура>
www.teanadin.ru © 1996-2021
Все права защищены.
Все графические и текстовые материалы, связанные с изображением и находящиеся на сайте компании «Nadin», а так же логотип и дизайн сайта, рисунки, презентации, слайды, фотографии, являются собственностью ООО «Чайно-Кофейная Мануфактура» и защищены Законом РФ «Об авторском праве и смежных правах» от 9 июля 1993 г. N 5351-1 (в редакции Федерального закона от 19.07.95 N 110-ФЗ). Подробнее »
Наверх

Задать вопрос
Способы оплаты