Хит Рекомендуем
кофе КЕНИЯ СУПЕР СТАР
кофе КЕНИЯ СУПЕР СТАР
кофе КЕНИЯ СУПЕР СТАР
кофе КЕНИЯ СУПЕР СТАР
кофе КЕНИЯ СУПЕР СТАР
кофе КЕНИЯ СУПЕР СТАР

кофе КЕНИЯ СУПЕР СТАР

артикул: 1КФСКФПЛ-000051-10
Оценка: Голосов: 93
Вид кофе: 100% Арабика
Категория: Плантационный кофе
Тип кофе: В зернах
Степень обжарки: Среднеобжаренный
География: Кения
Вид упаковки: Фольгированный пакет
Способ обработки: Мытая ( washed)
Срок годности: 24 месяца
Основные дескрипторы: красная и черная смородина, брусника
Обжарка
Кислинка
Горечь
Крепость
Насыщенность

 

Цена:
803 руб.
Кофейные зерна в Кению были завезены из Эфиопии в конце XIX столетия. Основные районы расположения плантаций – в горах на севере и северо-востоке от Найроби, в горах на высоте 1500–2100 метров над уровнем моря. Кения занимает одно из первых мест в мире по стабильности качества продукции, которое находится под жестким контролем государства. Кенийский кофе обрабатывают влажным способом. Для арабики «Кения Супер Стар» характерны мягкий, густой вкус с ягодной кислинкой и аромат лесных ягод и черной смородины.
Арабика мытая, высота расположения плантаций 1500–2100 метров над уровнем моря.
Классический способ приготовления.

Кофейник ополоснуть горячей водой. Засыпать молотый кофе из расчета 2-3 чайные ложки с верхом (10 г) на чашку (200 мл), залить кипятком, подогревать кофейник на медленном огне, довести до кипения, но не кипятить. Через несколько минут кофе готов к употреблению. Сахар, молоко или сливки добавить по вкусу.
Для данного способа подойдут все степени обжаривания, предпочтение- светлообжаренный и среднеобжаренный.
Степень помола- любой.

Кофе по-восточному (по-турецки, кофе по-арабски).

В разогретую турку засыпать кофе очень тонкого помола (в пыль) из расчета 2-3 чайные ложки с верхом (10 г) на чашку (200 мл), добавить ложку сахара и щепотку соли, залить холодной водой и поставить на огонь (в идеале - зарыть в горячий песок). Когда начнет подниматься пенка, снять турку с огня и дать немного остыть (1-2 мин.), затем вновь поставить на огонь. Так проделать 3 раза. Для того чтобы осела гуща, перед тем, как наливать кофе в чашку, добавить несколько капель холодной воды. По-вкусу добавить специи: корицу, гвоздику, мускатный орех.
При таком способе заваривания также можно вместо воды использовать молоко.

Эспрессо

Для приготовления используют специальные машины, в которых вода под давлением проливается через спрессованный кофе.Свежемолотый кофе (около 8 г) засыпается в холдер, тщательно разравнивается и распределяется по всей поверхности, затем с усилием около 15-20 кг прессуется темпером так, чтобы кофе сформировался в ровную таблетку (любые неровности поверхности будут отражены во вкусе кофе). Затем холдер вставляется в группу и сразу же (не более, чем через 1-2 секунды) включается пролив. Тонкость помола должна быть такой, чтобы эспрессо объемом 25-30 мл экстрагировался за 25-30 секунд. Кофе должен тянуться (как только кофе начнет светлеть и станет водянистым, пролив необходимо выключить) крема (пенка) должна быть равномерной золотистой или орехово-коричневой. Сахар можно добавить по вкусу. Кофе подавать не позднее, чем через 3-5 минут после приготовления.
Эспрессо является основой капучино и других напитков: латте, ристретто, лунго, макиато.

Фильтр – кофе (капельный)

Кофе среднего помола из расчета2-3 чайные ложки с верхом (10 г) на чашку (200 мл) засыпается в емкость для кофе с бумажным одноразовым фильтром (или многократно используемым конусом), затем машина под небольшим давлением проливает кофе сверху горячей водой, которая протекая сквозь кофе скапливается в стеклянной колбе. Через несколько минут кофе готов к употреблению. Сахар, молоко или сливки добавить по вкусу.

Френч-пресс

Френч-пресс ополоснуть горячей водой. Засыпать кофе грубого помола из расчета 2-3 чайные ложки с верхом (10 г) на чашку (200 мл), залить горячей водой, перемешать и закрыть крышкой (не опуская поршень). Дать настояться (около 5 минут) и медленно опустить поршень. Кофе готов к употреблению. Сахар, молоко или сливки добавить по вкусу.

Как заваривать

Рекомендуемые способы
Поделиться

Возможно, Вам понравится

Аксессуары

Отзывы о товаре

Ваша оценка:
Анна
26-07-2023
Замечательный кофе, с кислинкой. Давно искала именно такой вкус.
Марина
19-02-2022
Просто вау, этот кофе мне подарили друзья, зная мою любовь к кофейным напиткам. Так состоялось мое первое знакомство с этим брендом, за 5 лет я перепробовала, почти все сорта, но всегда беру Кению, я очень люблю кислинку. Спасибо.
Александр
21-10-2021
Этот сорт действительно супер стар. Превосходный кофе, один из фаворитов.
Яна
11-06-2021
Очень вкусный кофе, беру и себе и родителям не в первый раз. Насыщенный вкус и аромат. Быстрая доставка. Все очень нравится!
Сергей
09-06-2020
Покупаем этот кофе уже года 3. На этом кофе сошлись вкусы и мои и жены. Жена не любит крепкий кофе, ей самый раз, а я себе делаю двойной эспрессо в кофемашине и растягиваю удовольствие. Иногда чтобы был покрепче смешиваю с марагоджайп. Магазин замечательный, доставка достаточно быстрая, правда Ковид вносит свои коррективы, но все равно максимум неделя из Москвы в Сургут.
Сергей
20-05-2020
Отличный кофе, много лет беру только его по 1 - 2 кг. Нравится всей семье.
Тамара
13-05-2020
Отличный кофе, заказываем не первый раз. Рекомендуем любителям не сильно зажаренной арабики. Быстрая доставка и скидки постоянным клиентам, так держать!!!
Тамара
13-05-2020
Заказываем этот кофе не первый раз, очень нравится то что кофе не сильно зажарен, с приятным вкусом и ароматом. Будем и дальше брать, всем рекомендуем.
Павел
29-03-2020
Мой любимый сорт из ассортимента TeaNadin, использую и дома (рожок) и на работе (кофемашина‐автомат). Всем рекомендую!!
Сергей
24-03-2020
Хороший кофе, насыщенный вкус, аромат. Беру по 1-2 килограмма с доставкой уже год. Жаль только цена подросла.
Алексей
27-12-2019
Вкусный кофе (100%-я арабика) с выраженным ароматом, который не теряется после заваривания. Завариваю и в турке, и во френч‐прессе.
Россия, г. Москва, ул. Искры, 31 строение 2

telegram vkontakte

ООО <Чайно-Кофейная Мануфактура>
www.teanadin.ru © 1996-2023
Все права защищены.
Все графические и текстовые материалы, связанные с изображением и находящиеся на сайте компании «Nadin», а так же логотип и дизайн сайта, рисунки, презентации, слайды, фотографии, являются собственностью ООО «Чайно-Кофейная Мануфактура» и защищены Законом РФ «Об авторском праве и смежных правах» от 9 июля 1993 г. N 5351-1 (в редакции Федерального закона от 19.07.95 N 110-ФЗ). Подробнее »
Наверх
Способы оплаты